paupiette-italienne

[ingredients]

Préparation :

  • Dorer les paupiettes dans l’huile d’olive avec les échalotes coupées en 4 morceaux
  • Mouiller avec le vin blanc
  • Porter à ébullition, tout en remuant
  • Ajouter les tomates concassées + le Cumin + le bouquet garni + Sel et Poivre
  • Porter à frémissements
  • Puis ajouter les olives
  • Cuire à couvert et à feu doux pendant 40 minutes environ

Astuces :

Ce plat se marie très bien avec des pâtes que vous chaufferez au dernier moment !

Laisser un message