avr. 2010 25
Soufflés aux Pommes de Terre
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Informations générales ( 8 personnes ) :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
- 700 grammes de pommes de terre pelées
- 100 grammes de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- Lait
- Chapelure
- 4 gros œufs
- 180 grammes de gruyère râpé
- Thym frais
- Sel et Poivre
Préparation :
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
- Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur
- Les réduire en purée grossière
- Graisser les petits moules et saupoudrer de chapelure pour couvrir le fond et les côtés
- Préparation d'une sauce béchamel avec les les 100 grammes de beurre. Recette ICI
- Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs + le fromage râpé + le thym + la purée
- Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène
- Battre les blancs en neige ferme puis les incorporer à la préparation de pommes de terre
- Répartir le mélange dans les moules
- Chauffer pendant 25 minutes -Thermostat 6 / 7
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On s'approche de la 100ième personne, alors pourquoi pas vous ...

















Commentaires
Super original ! Je note.
Bon dimanche, bizzz
Wouah, il est trop beau ton soufflé de patates, bien soufflé et tout, bravo miss ^^
Quelque chose que je ne connaissais pas alors merci pour la découverte !! Pierre
Super ces petits soufflés aux pomme de terre il faudra que j'essaie çà bisous
Un délicieux soufflé !
Bises
Dan
Ca a l'air bon et rassasiant!
Je tend mon assiette ...
CLquipopotte♥♥♥
Sympa ce soufflé ce coup ci c'est moi qui te pique la recette ! bien expliquée en plus avec toutes ces photos ! bravo!
bonne soirée
bises
Wahou ils sont superbes ces soufflés!! Je te pique l'idée car ils m'ont l'air tout à fait délicieux!!! Bonne journée bizzzz ;-)
humm, ils sont très réussis ces soufflés!bises
j'adore le soufflé au fromage mais je n'en n'ai jamais fait avec de la pomme de terre, à tenter !!! bisous
tres bon soufflée
merci du partage
Sympa les photos qui détaillent les étapes ; )
Le résultat est bien appétissant !
C'est très appétissant ! Merci pour cette recette.
Bises.
Luthine.
hummmmmmmmmmmm cette petite recette devrait séduire mes filles !!!!!!! et ça change de la purée ou du hachis parmentier ! miammmm ! moi aussi ça me plait, lol !
bisous loloche
Quels jolis soufflés !! ;-)) bizz
Hmmm superbes!! gonflés comme il faut, je les imagine aisément dans mon assiette!! Miam miam!!
je suis soufflée !!! bravo...bises
J'aime bien la pomme de terre, il faudra que j'éssaie ces petits souflés.
Bonne journée
Génial pour un repas du soir avec une bonne salade ! Miam !
J'en aurai bien mangé un de soufflé... :p
super
j'adore les soufflés, je n'ai pas encore essayé celui-là, merci
Je découvre ton blog grace à la Safranière Lorraine.
je reviendrai te voir.
bisous