mar. 2010 29
Magrets de Canard au Miel
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Informations générales ( 4 personnes ) :
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 2 (ou 3) magrets de Canard
- Miel
- Herbes de Provence
- Sel et Poivre
Préparation :
- Inciser les magrets côté peau pour perdre la graisse lors de la cuisson
- Mettre les magrets côté peau dans une poêle à feu vif en retirant régulièrement la graisse (7 ou 8 minutes)
- Badigeonner le côté chair des magrets de miel et d'herbes de Provence puis le côté peau dans un second temps
- Retourner les magrets, couvrir la poêle et laisser chauffer 5 ou 6 minutes (baisser un petit peu le gaz pour pas qu'il soit trop cuit)
- Le temps de cuisson terminé, retirer les magrets de la poêle et les poser sur une planche à découper. Ils vont perdre du sang
- Ensuite, servir les magrets accompagnés d'un petit gratin dauphinois. Un vrai Régal !!
Astuce :
Pour avoir une jolie sauce, déglacer la poêle de cuisson avec un peu d'eau, du miel, un petit peu de vinaigre et des herbes de Provence. Laisser réduire à feu doux et assaisonner à votre gôut.











Commentaires
Le magret de canard j'adore ! et au miel, c'est une merveille !
Bises
Dan
du canard au miel c une super alliance ! bizz ;-))
Le magret de canard, j'adore mais quand il est sucré...j'en raffole !!! Bises et bonne soirée
Au miel quel régal tes magrets ! Bisous
J'adore, excellente idée, à tester prochainement!!
j'aime bien les plats sucré-salé.
Bonne journée Misti
Tes magrets sont supers et parfaitement cuits !
Bravo
Isa-Marie
Ca a l'air tout simple, mais ta cuisson est topissime ! Félicitation !
j'adore le magret, en général je le fais aux mirabelles mais avec le miel cela me tente beaucoup. Merci de ton passage, cela m'a permis de découvrir ton joli blog.
Mon chéri serait fou avec un plat comme ça!!!
bonne soirée
bises
J'en suis !!!
CLquipopotte
__s$$$s
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s$$$$$$$s
_s$$$$$s
$$$$$$$ Je t'envoie mon petit canari
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__§§§§§§§s$$$s Avec le café de l'amitié
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§§§§§§§§§s$$$$ Pour te souhaiter
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__§§§§§§§§§§§§s$$$ Une belle journée
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§§§§§§§§§§§§§$$$s Riche de bonheur et gaité
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s§§§§§§§§§§§§§$$$$s tendres bisoussss"
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___§§$$§§_.$_$$_$$$$$$$$$$$$$krystele
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Cette recette je l'apprécierai beaucoup je pense
@ bientôt
Bizouxxx de Jeannelou
Ca me fait très envie ! Je pensais que c'était plus compliqué, du coup je vais m'y mettre !!!
Bisous
Ils sont superbes et dorés à souhait !
Un magret au miel, hummmmmm tentant
chaudronnette
bonjour copine,
terrible ta recette...
j'adore le magret...
je te souhaite un bon week-end de Pâques
bisous
humm, quelle tuerie!le gras bien caramélisé comme ça, j'adore!et ce p'tit gout salé sucré!bises
C'est rigolo, j'ai publié une recette hier : La tienne me tente beaucoup ! Bises !
un pur délice !
bisous
une version très originaaaale!!! bravo et merci de ta visite!
Joyeuses fêtes de Pâques ;-))
jolie association miel et canard classique mais délicieux bonne journée pierre
Ils sont parfaits.
me voilà de retour après ce déménagement pénible... je salive devant ton magret de canard ! lol
je te souhaite une belle pâque bisou bisou
J'adore!!!
bisous
J'adore le mélange sucré salé!
ta recette est géniale!
J’adore le magret de canard, avec du miel cela doit être exquis !
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence
PS ►: Merci pour le passage sur mon blog, ainsi que vos gentils commentaires.
J'adore avec le miel!!
Ils iraient à merveille avec les pommes sautées que je viens de publier!!
56oceane