Informations générales :

• Temps de préparation : 30 Minutes
• Temps de cuisson : 50 Minutes
  
  

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 kilo de porc sans os en cubes
• 2 oignons
• 6 pommes de terres (moyennes)
• 1 grosse boîte de tomates concassées
• 200 grammes de petits pois surgelés
• 2 petits piment rouge
• 1 grosse cuillère à café de cumin
• 1 grosse cuillère à café de curcuma
• 1 boîte de ricotta ou 2 yaourts nature
• Coriandre et Persil
• Sel et poivre
  
  

Préparation :

• Chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les cubes de porc pendant 10 minutes
• Les égoutter
• Faire revenir les oignons émincés pendant 5 minutes
• Ajouter les pommes de terre coupées en dés + les piments en petits morceaux + le cumin + le curcuma + sel
• Remuer, puis verser la concassée de tomates et 20 cl d'eau
• Remettre le porc
• Laisser mijoter 30 minutes à couvert
• Cuire les petits pois surgelés 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante
• Les égoutter et les ajouter dans la sauteuse avec la ricotta (ou aux yaourts)
• Poursuivre la cuisson 10 minutes
• Servir chaud parsemé de coriandre ciselée !
  
  

Astuce :

Vous pouvez accompagner cette recette de pains orientaux tels que Pitas, Naans ...

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