janv. 2010 05
Cake aux Carottes et au Lard Fumé
Par Delf à 13h48 - Tartes - Clafoutis - Cakes
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Informations générales :
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure - Thermostat 6
Ingrédients :
- 1,2 kilo de carottes
- 12 fines tranches de lard fumé
- 60 grammes de beurre
- 4 œufs
- Muscade
- Sel et poivre
Préparation :
- Éplucher les carottes et les couper en tronçons.
- Les faire cuire 20 minutes à la vapeur
- Ensuite, réserver un tiers des carottes et mettre le reste dans un bol mixeur avec les œufs et la muscade. Mixer le tout, pour obtenir une fine purée
- Verser la purée de carottes dans un saladier et ajouter les carottes réservées
- Saler, poivrer et mélanger bien
- Tapisser un moule ou des petits moules à cake de papier sulfurisé et les beurrer
- Faire fondre le beurre restant dans une poêle, et faire revenir les tranches de lard des deux côtés
- Les égoutter sur papier absorbant
- Remplir les moules à cake en intercalant une couche de lard et une couche de carottes
- Poser le moule à cake dans un plat à four à bords hauts et verser un verre d'eau dans le fond
- Chauffer au bain marie pendant 40 minutes - Thermostat 6
- Sortir le cake du four, le laisser refroidir quelques minutes, puis le démouler












Commentaires
La couleur est superbe , très appétissant.
Des associations qui me plaisent bien ! bises !
un cake aux belles couleurs!
bonne soirée!
mmmh, tres appetissant !
Il est d'une très belle couleur ton cake !
Ce goût de carottes me plait !
Bisous, Doria
Ohhhhhhhhhh, sympa et très appétissant ce cake orange!!!! Miam ^^
je n'ai jamais fait de cake aux carottes encore..bises
Très original, j'aime beaucoup !
très tentant ces p'tits cakes ! Dans ma boîte pour mon lunch ce serait parfaiiit !
Il me plaît déjà!
Merci de ta visite!
Tu as bien fait de laisser un com, comme ça je découvre aussi ton blog qui est ... très appétissant ^^
J'aime beaucoup ce cake, il est léger et coloré, le top!
Hello Delf !
Très anglais le carrot cake ! Et j'adooore tout ce qui est anglais !
Tes petits cakes sont délicieusement craquants !
Amitiés
Isabelle
MERCI POUR CETTE BONNE RECETTE ... €€€