sept. 2009 23
Salade aux Gésiers Confits
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Informations générales :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 œufs
- 1 feuille de chêne
- 2 tomates
- 1 petite boîte de maïs
- 1 boîte de gésiers confits
- Échalotes
- Persil
Préparation :
- Mettre les œufs dans une casserole. Chauffer pendant 10 à 12 minutes. Les tourner de temps en temps avec une cuillère pour centrer les jaunes. Éteindre le feu et placer la casserole sous l'eau froide afin de stopper la cuisson
- Laver la salade et la mettre dans l'assiette
- Couper en quartier les tomates et les disposer sur la salade
- Ajouter le maïs, les échalotes et le persil
- Préparer la vinaigrette et la disposer sur la salade
- Faire revenir les gésiers 4 à 5 minutes
- Les disposer dans l'assiette et servir aussitôt
Astuces :
- Pour que votre salade soit une vraie salade du Périgord, vous pouvez utiliser une huile de Noix pour votre vinaigrette !
Commentaires
J'aime beaucoup cette salade ! Pour le dîner c'est délicieux.
Tu sais cette belle salade est de ma belle région du Sud-Ouest, et nous faisons nos gésiers, et nous adorons.
Bonne soirée
Humm, ça doit-être très bon ! Une belle salade gourmande ! Bises
J'adore cette salade !
Une belle salade avec de jolies couleurs et très goûteuse !
Bisous et bonne soirée, Doria
excellente salade pour repas copieux et familliale