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Informations générales :



    

  • Temps de préparation : 40 minutes
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  • Temps de cuisson : 45 minutes

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Ingrédients (pour 4 personnes) :





    

  • 160 grammes de riz rond
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  • 220 grammes de fruits rouges surgelés
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  • 50 cl de lait
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  • 1 gousse de vanille
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  • 3 cuillères à soupe de miel d'acacia
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  • 1 orange non traitée
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  • 1 yaourt blanc

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Préparation :





    

  • Chauffer le lait avec une lanière de zeste d'orange + la gousse de vanille fendue
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  • Une fois chaud, éteindre, couvrir et laisse infuser 10 minutes
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  • Presser le jus de l'orange, le chauffer, le verser sur les fruits rouges surgelés, mélanger et laisser décongeler
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  • Ôter du lait le zeste et la gousse de vanille, porter à ébullition, verser le riz et cuire selon les données indiquées sur le paquet (environ 40 minutes normalement). Ne pas oublier de remuer de temps en temps pour éviter que ça ne colle dans la casserole ! Le lait doit être complètement absorbé
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  • Incorporer le miel et laisser refroidir en remuant régulièrement, puis ajouter le yaourt
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  • Répartir dans quatre jolis verres la moitié des fruits puis recouvrir d'une couche de riz et terminer par une couche de fruits
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  • Servir frais, éventuellement décoré de zestes d'orange en fines lanières

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Astuces :





    

  • Vous pouvez remplacer l'orange par du citron et la gousse de vanille par un bâton de cannelle, à vous de voir !!

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