Informations générales :

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes - Thermostat 7
  
  

Ingrédients :

Tarte au citron :

• 1 pâte brisée
• 3 citrons
• 150 grammes de sucre en poudre
• 80 grammes de beurre fondu
• 3 œufs

Meringue :

• 2 blancs d'œuf
• 100 grammes de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
  
  

Préparation :

Tarte au citron :

• Préchauffer le four
• Faire cuire à blanc la pâte brisée pendant 10 minutes
• Battre les œufs + le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux
• Ajouter le jus de citron, ainsi que le beurre fondu
• Mélanger le tout
• Verser la préparation sur la pâte
• Faire chauffer pendant 30 minutes (la préparation doit dorer)

Meringue :

• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
• Quand ils sont bien fermes, ajouter le sucre puis la levure et mixer à nouveau
• Mettre la préparation dans une poche à douille et recouvrir la tarte selon votre imagination
• Faire chauffer (votre four sur le mode grill) jusqu'à ce que la meringue dore
  
  

Astuce :

• Cela parait logique mais je vais quand même le préciser : Mettre la meringue et la faire chauffer seulement quand la tarte est cuite !
• Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez toujours utiliser un sachet congélation auquel vous aurez couper un coin, ça fera l'affaire !