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Informations générales (environ 20 muffins) :



    

  • Temps de préparation : 20 minutes
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  • Temps de cuisson : 15 minutes

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Ingrédients :



    

  • 320 grammes de farine
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  • 20 cl de lait
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  • 100 grammes de Abondance ou comté
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  • 1 sachet de levure chimique
    • 

  • 1 bouquet de ciboulette
    • 

  • ½ bouquet de persil
    • 

  • 90 grammes de beurre
    • 

  • Sel et poivre

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Préparation :



    

  • Mélanger la farine + la levure + 1 pincée de sel
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  • Ajouter le Abondance râpé + le basilic ciselé + le persil ciselé
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  • Incorporer ensuite le beurre ramolli avec les doigts
    • 

  • Verser le lait petit à petit et mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène
    • 

  • Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur environ 1 cm d’épaisseur
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  • Découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d'un petit verre
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  • Les poser sur une feuille de papier sulfurisé beurré
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  • Cuire 15 minutes au four préchauffé – Thermostat 7

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Astuces :






Vous pouvez couper les muffins en deux et y tartiner du fromage frais ! Un vrai délice.






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