juil. 2010 18
Cannellonis à la Crème d'Asperge
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Informations générales ( 4 personnes ) :
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 40 / 45 minutes
Ingrédients :
- Feuilles de lasagnes
- 500 grammes d’asperges
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- ½ bouquet de basilic
- ½ bouquet de menthe
- 25 cl de lait
- 25 grammes de farine
- 50 grammes de parmesan râpé
- ½ verre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
- Couper le bout dur des asperges et les couper en morceaux
- Les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes
- Faire revenir l’oignon + l’ail + les morceaux d’asperges pendant 2 minutes dans de l’huile
- Ajouter le vin et cuire jusqu’à évaporation. Saler et poivrer
- Chauffer la farine dans une casserole en remuant, verser le lait froid en fouettant
- Assaisonner de noix de muscade + sel + poivre
- Cuire environ 6 minutes en remuant jusqu’à l’épaississement de la crème
- Incorporer la moitié des asperges
- Cuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante salée
- Les rafraîchir et les égoutter sur un torchon propre
- Garnir les feuilles de lasagnes de la crème d’asperge + du parmesan
- Les rouler et les poser dans un plat huilé
- Faire chauffer pendant 20 minutes – Thermostat 6 / 7
- Mixer le reste d’asperges avec les feuilles de menthe et de basilic
- Servir cette sauce avec les cannellonis














Commentaires
Alors là je suis contente de cette recette car je n'ai jamais osé me lancer, je pensais que c'était très difficile et tes explications sont parfaites et me conviennent très bien ! je vais essayer cette recette en plus j'aime beaucoup les asperges ! je me vois déjà dégustant ces cannellonis avec une petite salade verte ! Merci Delph !
Comme ça doit être bon !!! une super recette :) Bize et belle semaine
oh que ça a l'air terrible ça!!! bises
Une belle idée de lasagnes qui change des traditionnels ! Tes lasagne ne collent pas à la sortie de l'eau ??? Merci !
Bonne journée, A+
Un plat plein de saveurs !!!
Bises
Dan
canneloniement bon...
et drôlement bien roulé !
Bonne semaine!
CLquipopotte
ça doit être très bon et puis ça change de ce qu'on voit d'habitude !!!
Humm, quelle bonne idée que d'associer les cannellonis avec de la crème d'asperge... ça me fait très envie.
Bisous et à bientôt
Mmmmmm, comme ça a l'air trop délicieux !
Bonne soirée copine,
A bientôt,
Bisous
Kikou Delf avec les asperge tu donnes de la légèreté à ce plat de cannellonis et en même temps ça doit être succulent l'ensemble bravo!
Des cannellonis à la crème d'asperge ...
Une magnifique idée, très savoureuse et bien parfumée avec la menthe...
Bravo!!
Bonne journée,
Diane-plop - La Table de Pénélope
Une superbe recette. Bravo!
A bientôt.
humm ça doit être trop bon ! ;-))
Ce doit être vraiment très bon, je retiens la recette !
Tes cannellonis à la crème d'asperges doivent être trop bon, j'adore les légumes :p
Bisous!
Ouh cette recette me plait énormément
Belle journée